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西紅柿燜油豆腐
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時間:10-30分鐘
食材
油豆腐 100g
西紅柿 100g
娃娃菜 100g
五花肉 50g
大蔥 10g
蒜子 2顆
姜 10g
幹辣椒 2個
香辣醬 10g
雞粉 5g
白糖 5g
料酒 5g
香蔥 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好油豆腐，洗淨備用。
  • 步驟 2/12
    西紅柿洗淨，切成塊。
  • 步驟 3/12
    娃娃菜洗淨，切成兩半即可。
  • 步驟 4/12
    五花肉剁碎、姜切姜米、蒜子切蒜米、大蔥切圈、幹辣椒切斜片、香蔥切蔥花。
  • 步驟 5/12
    微量油下鍋，放入肉末、料酒、翻炒均勻。
  • 步驟 6/12
    肉末炒至微焦黃，放入姜、蔥、蒜、翻炒均勻，然後放入幹辣椒。
  • 步驟 7/12
    幹辣椒炒至微焦，放入香辣醬，煸炒出紅油。
  • 步驟 8/12
    香辣醬煸炒出紅油後，放入西紅柿，繼續翻炒。
  • 步驟 9/12
    西紅柿炒至微軟，倒入適量冷開水，大火燒開，放入油豆腐煮兩分鐘。
  • 步驟 10/12
    油豆腐煮兩分鐘後，倒入娃娃菜、加入適量鹽、白糖。
  • 步驟 11/12
    娃娃菜煮至七、八分熟，放入適量雞粉、胡椒粉，翻炒均勻關火，撒入香蔥蔥花裝盤。
  • 步驟 12/12
    完成
釋出於 2018-08-01
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