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豆泡塞肉
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Y-YYTa

曾經在餐館吃過這道菜,回來就自己泡製了~

食材
豆泡 適量
半肥瘦豬絞肉 適量
粉絲 1把
大蒜 4,5瓣
1片
生抽 適量
老抽 適量
適量
適量
麻油 適量
蔥花 適量
香菜末 適量
紅蔥酥 適量
雞高湯 2罐
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    粉絲泡熱水,備用
  • 步驟 2/9
    拍大蒜,生薑片
  • 步驟 3/9
    絞肉加生抽,一點老抽,料酒,糖,麻油,拌勻備用
  • 步驟 4/9
    豆泡用剪刀剪一個小口子
  • 步驟 5/9
    填塞絞肉
  • 步驟 6/9
    熱油鍋,爆香大蒜,生薑
  • 步驟 7/9
    將剩餘沒用完的絞肉進鍋加料酒爆香
  • 步驟 8/9
    加高湯,大火煮滾,加豆泡,粉絲,蓋鍋蓋。 加鹽,糖調味。
  • 步驟 9/9
    起鍋,加蔥花,香菜末,紅蔥酥。開吃!
釋出於 2019-01-19
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