回憶中的肉夾饃
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落莫
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大學在西安待了四年，久久不能忘記臘汁肉夾饃的味道，可在現在的城市真的吃不到那麼地道的，所以自己動手豐衣足食吧
烹飪步驟
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步驟 1/9
酵母加溫水放置幾分鐘後加入麵粉中間，酵母和麵粉的比例是：1:3,隨後一點一點加溫水揉製成光滑的麵糰蓋布發酵四十分鐘。 -
步驟 2/9
發酵後的麵糰會比以前大很多，然後就可以揪一團開始做餅胚。
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步驟 3/9
餅胚的製作很簡單，把面擀成長條後捲起來再擀成圓餅即可
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步驟 4/9
壓扁擀圓成1釐米厚的餅胚
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步驟 5/9
然後把餅胚放在已經熱了但無油的平底鍋中小火烙，一定不要放油，正宗的白吉饃就是沒有油的，這樣加起肉即使不放青椒和香菜也不會油膩
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步驟 6/9
成品的白吉饃兩面金黃面香撲鼻，出鍋後用小刀中間開口夾入滷好的臘汁肉
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步驟 7/9
這個味道：美滴很！
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步驟 8/9
香
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步驟 9/9
美
釋出於 2018-12-15
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