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酸辣疙瘩湯
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帥氣jug

炎熱的天氣裡來一道酸辣疙瘩湯，開胃又爽口。

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 1個
雞蛋 1個
香蔥 6根
香菜 6顆
麵粉 半碗
鹽 適量
醋 適量
辣子油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所需食材。
  • 步驟 2/6
    西紅柿用開水燙一下去皮切小塊，香蔥切蔥花，香菜切段，雞蛋打散。
  • 步驟 3/6
    水龍頭開到線形一點一點加到麵粉裡面攪成疙瘩，如圖。
  • 步驟 4/6
    炒鍋內油燒熱爆香蔥花，倒入西紅柿翻炒至糊狀。
  • 步驟 5/6
    給炒好的西紅柿里加水燒開，把疙瘩下進去再次燒開，打入蛋花，燒開關火，放鹽調味，撒入香菜，光看圖是不是已經被香到了。
  • 步驟 6/6
    疙瘩湯盛出來，因為有西紅柿酸味已經可以了，如果覺得不夠可以加點香醋，我就加了，嘻嘻，再淋上辣子油，胃口大開！
小貼士

攪疙瘩的時候水一定要開到線形的，要不然攪出來的疙瘩就成一團了。

釋出於 2018-06-22
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