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步驟 1/7
準備物料:麵粉,雞蛋液,油,糖,鹽,酵母
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步驟 2/7
把物料混合攪拌!(碰巧家裡就只有這麼一點麵粉了,所以放水很謹慎。除了一個雞蛋外,就只是溶解酵母的水了,沒有另外再加)
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步驟 3/7
揉成麵糰,蓋上保鮮膜(亦或溼布),靜置溫暖處(我用的烤箱發酵功能),發至原麵糰1.5-2倍大時,手指摳開面團,內部呈蜂窩狀即可!
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步驟 4/7
把麵糰分成若干小劑子,擀麵杖擀成小面片,用叉子隨意扎些排氣孔!(為了方便寶寶吃,才分開一個個的,省事的話可以直接一個大餅)
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步驟 5/7
另取一個雞蛋,打散,拿刷子沾取少量蛋液刷勻面片表面
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步驟 6/7
烤箱預熱150℃,上下火,15分鐘,烤至表面金黃即可!(資料僅供參考,我擀的面片比較薄,如果餅比較厚的話,時間應相應延長)
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步驟 7/7
成品