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烤餅(烤箱版)
9.9萬 熱度 55 收藏
秋風的記憶冬桃
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時間:10-30分鐘
食材
麵粉 150g
雞蛋 2個
色拉油 10g
白糖 5g
少許(≤1g)
酵母 2.5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備物料:麵粉,雞蛋液,油,糖,鹽,酵母
  • 步驟 2/7
    把物料混合攪拌!(碰巧家裡就只有這麼一點麵粉了,所以放水很謹慎。除了一個雞蛋外,就只是溶解酵母的水了,沒有另外再加)
  • 步驟 3/7
    揉成麵糰,蓋上保鮮膜(亦或溼布),靜置溫暖處(我用的烤箱發酵功能),發至原麵糰1.5-2倍大時,手指摳開面團,內部呈蜂窩狀即可!
  • 步驟 4/7
    把麵糰分成若干小劑子,擀麵杖擀成小面片,用叉子隨意扎些排氣孔!(為了方便寶寶吃,才分開一個個的,省事的話可以直接一個大餅)
  • 步驟 5/7
    另取一個雞蛋,打散,拿刷子沾取少量蛋液刷勻面片表面
  • 步驟 6/7
    烤箱預熱150℃,上下火,15分鐘,烤至表面金黃即可!(資料僅供參考,我擀的面片比較薄,如果餅比較厚的話,時間應相應延長)
  • 步驟 7/7
    成品
釋出於 2018-12-29
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