相信很多人都有榨菜情結,我也不例外。它的脆嫩鮮香,它的回味悠長,總令我迷戀。把榨菜切碎拌入麵糊,加香菜和雞蛋攤熟,吃到嘴裡,榨菜粒粒分明,鹹香脆口,與香菜和雞蛋的香摻到一起,形成一種無法形容的複合香,如此簡單的食材,竟也讓人產生極大的滿足感,而且無油更健康。你不想試試嗎?
1、食譜中的量是兩人量;2、麵糊中沒有放鹽,因為榨菜有鹹味;3、操作過程中要始終保持小火;4、如果不是使用不粘鍋,得用少許油潤鍋。