jxcaipu logo
羊肉揪面片
5萬 熱度 53 收藏
眼睛忘充電燕
這道菜暫時還沒有介紹
時間:1-2小時
食材
羊肉 適量
胡蘿蔔 半根
土豆 一個
西紅柿 兩個
蘑菇 適量
香菇 適量
蒜苗 適量
中筋麵粉 適量
蠔油 適量
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
醋 適量
味極鮮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    下面的步驟跟詳解已經很細了，若還有問題請加衛星諮詢：LshabaoY 先把面活好，醒著待用，和麵時稍加點鹽。活好後，將麵糰擀成麵餅，兩面擦上少許食用油，蓋上保鮮膜醒著。
  • 步驟 2/17
    配料洗淨，切好備用。注：我家妮不愛吃薑，所以我切大片，以便挑出來，大家可以切成碎末。
  • 步驟 3/17
    油燒熱，羊肉爆鍋，炒幹水份。
  • 步驟 4/17
    放入蔥姜，翻炒幾下。
  • 步驟 5/17
    放入胡蘿蔔、土豆，繼續翻炒一分鐘。
  • 步驟 6/17
    放入菌類，翻炒一分鐘。
  • 步驟 7/17
    這時依個人口味倒入些許味極鮮。
  • 步驟 8/17
    再放入些許蠔油。
  • 步驟 9/17
    倒入西紅柿丁，翻炒。
  • 步驟 10/17
    這步我要說明一點：羊肉和醋在一起吃可能會引起不適，要不就不放。要不換肉。我愛吃醋，為了嘴可能就不顧這些了。
  • 步驟 11/17
    依個人口味倒入些許辣椒麵翻炒，不能吃辣的此步可省去。
  • 步驟 12/17
    倒入適量開水，讓配料們翻滾吧。
  • 步驟 13/17
    在配料翻滾的同時，將醒好的麵餅切成寬條。
  • 步驟 14/17
    開始往鍋裡揪面片吧。
  • 步驟 15/17
    都揪完之後在鍋裡再煮兩分鐘。
  • 步驟 16/17
    關火，放適量的鹽，放蒜苗(依個人口味，放什麼青菜都行)。
  • 步驟 17/17
    成了
釋出於 2018-08-30
172
相關菜譜
寫評論