豆渣窩窩頭
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用豆漿機制作出來的豆漿很細膩，我為了做豆漿酸奶，特意把豆漿過濾掉豆渣，我就想起曾經做過放豆腐的窩窩頭，家裡人說嚼著很香。這次就用豆渣製作了迷你窩窩頭，一口一個玉米麵窩窩頭，色澤金黃，而且玉米麵、豆渣都是注重粗糧注重健康的營養佳品。
烹飪步驟
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步驟 1/5
把豆渣、玉米麵、低筋麵粉和砂糖混合 -
步驟 2/5
要根據麵糰的粘合度新增液體，把所有的材料混合成麵糰
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步驟 3/5
將麵糰滾圓，用大拇指按一個洞洞，旋轉做成厚度均勻的窩窩頭形狀，放在蒸盤裡
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步驟 4/5
蒸鍋大火燒開水後，把蒸盤放在蒸鍋上，中火蒸15-18分鐘即可
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步驟 5/5
做好的窩窩頭
小貼士
1 從圖片可以看出過濾出來的豆渣含有豆漿，所放的玉米麵和低筋麵粉要根據麵糰的粘稠度調整
2 麵粉我用了低筋麵粉，可以用普通的中筋麵粉
釋出於 2018-07-24
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