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粗糧豆渣窩窩頭
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若雪櫻花草含梅

經常在家裡打豆漿喝，過濾出來的豆渣扔掉覺得有些可惜，成天吃瘦肉精面，也換換口味，其實人家是很好的粗糧嘛~所以就誕生了這道粗糧窩窩頭。粗糧的口感有些粗糙，但也正因為此，粗糧中儲存了許多細糧中沒有和含量較少的精品成分，首選就是植物纖維啦，植物纖維可以促進腸蠕動，加強代謝功能，讓我們的肌膚變得更有光澤~

時間:30分鐘-1小時
食材
黑豆渣 150g
玉米麵 100g
中筋麵粉 100g
開水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將黑豆渣、玉米麵拌勻（如果家裡做的黃豆漿，就用黃豆渣）
  • 步驟 2/5
    再加入麵粉，麵粉起到了粘合作用
  • 步驟 3/5
    少量多次的加入開水，用筷子攪拌，拌到稍微有一點乾粉就可以了，再用手揉一下就可以了，麵糰不能和的太軟，不然窩窩頭就趴下了
  • 步驟 4/5
    取比雞蛋略大的麵糰在手中揉圓了，麵糰握在左手掌心，用右手的一根手指捏成小窩窩頭狀，不要捏的太薄，不然容易變形，這些麵糰我做了12個窩窩頭。盤子上鋪一塊浸溼了的紗布，上鍋蒸，水開後蒸10分鐘
  • 步驟 5/5
    取下紗布，晾一下，不然窩窩頭跟紗布接觸的地方就泡軟了
小貼士

1、麵糰和的稍微硬一些便於成型；2、窩窩頭不要捏的太薄，不然不易成型；

釋出於 2019-10-30
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