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牛肉餡包子
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洃小胖子子
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時間:10-30分鐘
食材
牛肉 適量
麵粉 適量
大蔥 適量
油 適量
雞粉、五香粉、鹽、醬油、生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    適量的麵粉倒入孝母粉，準備一碗溫水。
  • 步驟 2/15
    用溫水和成麵糰揉好，蓋上一層保鮮膜發孝。
  • 步驟 3/15
    牛肉切成塊。
  • 步驟 4/15
    用料理機打成泥。
  • 步驟 5/15
    如果家裡沒有料理機就用菜刀剁成餡。
  • 步驟 6/15
    大蔥剁碎放入肉餡裡，加入雞粉、五香粉、醬油、生抽、鹽、油攪拌均勻。最好放些剁碎的圓蔥，因為我家裡沒有了也沒出去買。牛肉和圓蔥搭配比較好。
  • 步驟 7/15
    和好的肉餡。
  • 步驟 8/15
    麵糰發孝好後揉一會，切成小劑子。
  • 步驟 9/15
    擀成圓形。
  • 步驟 10/15
    包好收緊口。
  • 步驟 11/15
    全部包好需要等十五到二十分鐘二次發孝，放在溫度高點的地方發孝快。
  • 步驟 12/15
    等二次發孝好，開水上鍋，肉餡蒸20分鐘，素餡蒸十五分鐘就行。
  • 步驟 13/15
    蒸好關火，不要立馬開鍋蓋，等十分鐘防止回縮。
  • 步驟 14/15
    孩子的早餐，牛肉包子+紅棗小米粥。
  • 步驟 15/15
    成品。
釋出於 2019-02-17
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