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牛肉餡筍子面
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李莫愁

這是我最愛吃的面臊子之一，肉餡兒雜醬麵，最好吃的就是牛肉餡煵臊子，牛肉和筍子真的很配啊。大家也可以試一試哦。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 250g
泡發黑筍子 250g
油 適量
鹽 適量
郫縣豆瓣 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    我買的科爾沁的牛肉餡，看起來不錯，呵呵，熱鍋涼油，下鍋肉肉就變色了
  • 步驟 2/12
    把肉餡炒散
  • 步驟 3/12
    肉炒散以後加豆瓣醬
  • 步驟 4/12
    豆瓣炒散，炒勻
  • 步驟 5/12
    加了幾個豆豉，炒出豆瓣豆豉的香味
  • 步驟 6/12
    加入發好煮過洗淨的黑筍（跟肉餡搭配就切丁，要是燒牛肉燒雞的話就切塊，切段都行，很美味啊），黑筍子燒雞，也是一個大菜啊，呵呵，饞
  • 步驟 7/12
    讓我們的筍子炒一下，吸下油，加水煮上
  • 步驟 8/12
    煮到水還剩下一些，準備加水澱粉
  • 步驟 9/12
    水澱粉要分次加入，最好三次加好，加水澱粉要不停的攪拌
  • 步驟 10/12
    煮好以後也不要太稠了，汁能稍稍掛住就好
  • 步驟 11/12
    煮完面，澆上臊子
  • 步驟 12/12
    開吃吧，還等啥呢
小貼士

這個我覺得沒啥技巧，東西幾乎都能在超市一站式購物。

快手，好吃，絕對夠味。

釋出於 2023-07-03
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