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殺豬菜——農家過大年
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安琪詩雁批

農村進入臘月以後，家家開始忙著殺豬、蒸豆包、做豆腐，年味十足。侄女的婆婆家原來每年只殺一頭豬的，後來由於親戚、朋友、朋友的朋友去的越來越多，都要去吃殺豬菜，這兩年每年都得殺兩頭豬。殺豬的前兩天，家裡人就得開始忙活上了。

食材
乾白菜 適量
蔥、姜 適量
醬油 適量
豬肉 適量
花椒、大料 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    乾白菜洗淨，切段下鍋焯熟後，放涼水中浸泡片刻，瀝去水分備用
  • 步驟 2/9
    鍋內放油加熱後，放入豬肉煸炒，加入蔥、姜、鹽、花椒、大料、醬油、水燉制
  • 步驟 3/9
    開鍋後肉燉熟時加入乾白菜，燉到肉爛菜熟即可食用
  • 步驟 4/9
    開鍋後肉燉熟時加入乾白菜，燉到肉爛菜熟即可食用
  • 步驟 5/9
    農家過大年——殺豬菜
  • 步驟 6/9
    農家過大年——殺豬菜
  • 步驟 7/9
    農家過大年——殺豬菜
  • 步驟 8/9
    農家過大年——殺豬菜
  • 步驟 9/9
    農家過大年——殺豬菜
釋出於 2019-01-16
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