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八月的雨 · 七月的雞
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洓肯可耐符耐

8.1 這是一個昨天吃肉今天發的故事…好像是昨天中午吃的吧？忘記了…今天下雨了，我整個人都恍恍惚惚朦朦朧朧的，可能應該快要飛昇了…這難道就是傳說中的我要上天？

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 適量
土豆 適量
胡蘿蔔 適量
柿子椒 適量
洋蔥 適量
姜 適量
蔥 適量
番茄醬 適量
甜麵醬 適量
蠔油 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
油 適量
糖 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞腿去下骨頭切成雞肉塊，過程太不可描述我就沒拍照…加點姜料酒生抽胡椒粉抓勻醃一醃，最少二十分鐘，久點兒沒事～洋蔥胡蘿蔔土豆去皮兒洗乾淨，柿子椒洗乾淨，再扒根蔥
  • 步驟 2/8
    把菜都切一切，黃記煌咋切你咋切就行…如果任性的話就隨便切吧…
  • 步驟 3/8
    鍋裡放油扔洋蔥進去炒香，吃蒜的話就先放蒜爆香，把除了蔥以外的菜都扔進去，倒水和菜齊平，倒多了就多燉會兒，沒事…
  • 步驟 4/8
    在水開之前把汁調好，番茄醬甜麵醬蠔油流傳最廣的比例是1:2:2，但我覺得按那個比例調出來太鹹了，醬味很重，所以一般都按1:1:1調，再看心情加點胡椒粉和糖，多做幾次就知道自己喜歡什麼比例了…第一次做的話還是提前把醬調了吧…鍋裡的菜等不及…啊…
  • 步驟 5/8
    水開了把醃好的肉鋪在菜上，調好的醬倒在肉上，蔥扔在醬上…
  • 步驟 6/8
    蓋上蓋轉小火燜個20分鐘左右，要吃麵的話記得加面～
  • 步驟 7/8
    這個菜盛盤子裡吃就不帶感了，我那鍋又太大了沒法端著吃，只好把它們拌了拌倒砂鍋裡了…面在底下呢～
  • 步驟 8/8
    來，張嘴～煙霧繚繞冒著熱氣的一鍋啊(>﹏
小貼士

喜歡吃辣調醬的時候可以加點兒辣椒油，糖可以換成蜂蜜，還想說啥來著我忘了…有啥不明白的再問我吧…

釋出於 2018-09-28
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