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超解饞的【扒肘子】
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扒肘子軟糯香醇,入口即化,切一片沾上蒜蓉醋汁放進嘴裡咀嚼咀嚼,滿足了!
時間:1-2小時
食材
豬前肘
1000g
燉肉料
1包
大蔥
30g
姜
20g
上海黃酒
30ml
寬牌生抽
30ml
淘大醬油
30ml
冰糖
10g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
肘子洗乾淨五花大綁起來。
步驟 2/5
鍋中加水和上海黃酒放入肘子飛水。
步驟 3/5
煮好的肘子用清水反覆洗淨。
步驟 4/5
鍋里加入水,冰糖、生抽、老抽、蔥、姜和燉肉料包,放進電壓力鍋裡調時60分鐘。
步驟 5/5
做好的肘子,快給本宮拿刀來。
小貼士
我很怕油煙味道,做肉菜不敢挑戰炒糖色步驟,都是飛水食材直接燉或者煮,這道扒肘子成品顏色很漂亮,喜歡的朋友可以一試呀。
釋出於 2018-11-04
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