jxcaipu logo
超解饞的【扒肘子】
7.9萬 熱度 36 收藏
土豆credit

扒肘子軟糯香醇,入口即化,切一片沾上蒜蓉醋汁放進嘴裡咀嚼咀嚼,滿足了!

時間:1-2小時
食材
豬前肘 1000g
燉肉料 1包
大蔥 30g
20g
上海黃酒 30ml
寬牌生抽 30ml
淘大醬油 30ml
冰糖 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    肘子洗乾淨五花大綁起來。
  • 步驟 2/5
    鍋中加水和上海黃酒放入肘子飛水。
  • 步驟 3/5
    煮好的肘子用清水反覆洗淨。
  • 步驟 4/5
    鍋里加入水,冰糖、生抽、老抽、蔥、姜和燉肉料包,放進電壓力鍋裡調時60分鐘。
  • 步驟 5/5
    做好的肘子,快給本宮拿刀來。
小貼士

我很怕油煙味道,做肉菜不敢挑戰炒糖色步驟,都是飛水食材直接燉或者煮,這道扒肘子成品顏色很漂亮,喜歡的朋友可以一試呀。

釋出於 2018-11-04
相關菜譜
寫評論