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酸菜大包子
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抉擇獨舞炫仰
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時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉餡 1斤
酸菜 2.5斤
小麥麵粉 適量
蔥、姜、鹽 適量
黃豆醬 適量
耗油 適量
生抽、老抽 適量
花椒油、香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備酸菜
  • 步驟 2/7
    將酸菜剁碎,捏幹水分
  • 步驟 3/7
    姜沫、黃豆將、耗油、鹽、生抽、老抽放入豬肉餡中順時針攪拌,中途可以加少許水打餡,最後放花椒油、香油、蔥沫拌勻
  • 步驟 4/7
    調好的肉餡中加入酸菜攪拌均勻
  • 步驟 5/7
    包好的包子涼水入鍋,上氣蒸20分鐘出鍋
  • 步驟 6/7
    出鍋
  • 步驟 7/7
    成品
釋出於 2018-07-25
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