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酸菜大包子
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時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉餡
1斤
酸菜
2.5斤
小麥麵粉
適量
蔥、姜、鹽
適量
黃豆醬
適量
耗油
適量
生抽、老抽
適量
花椒油、香油
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
準備酸菜
步驟 2/7
將酸菜剁碎,捏幹水分
步驟 3/7
姜沫、黃豆將、耗油、鹽、生抽、老抽放入豬肉餡中順時針攪拌,中途可以加少許水打餡,最後放花椒油、香油、蔥沫拌勻
步驟 4/7
調好的肉餡中加入酸菜攪拌均勻
步驟 5/7
包好的包子涼水入鍋,上氣蒸20分鐘出鍋
步驟 6/7
出鍋
步驟 7/7
成品
釋出於 2018-07-25
9
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