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焦溜豆腐丸子
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親遊謝暈冉

忘了寫十三香、白胡椒

時間:10分鐘內
食材
五花肉陷 適量
北豆腐 適量
木耳、黃瓜 適量
糯米粉、生粉 適量
生抽 1勺
老抽 1/2勺
醋 1/2勺
料酒 1勺
白糖 1勺
鹽 1/2勺
生粉 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    肉餡放入豆腐（1:1差不多）
  • 步驟 2/8
    抓勻，加一點鹽
  • 步驟 3/8
    倒入肉餡（順時針攪勻）
  • 步驟 4/8
    用手摔打（讓空氣進去，變的更蓬鬆）
  • 步驟 5/8
    最好的狀態就是盆倒過來肉餡不掉哦
  • 步驟 6/8
    碗汁：蔥薑蒜切碎料酒1勺生抽1勺老抽1/2勺鹽1/2勺醋1/2白糖1勺一點點香油（忘寫了）生粉一點點適量的水
  • 步驟 7/8
    熱鍋入油，油五成熱下入丸子（小火保持油溫）炸到丸子飄起了，改大火上色
  • 步驟 8/8
    炒勻
小貼士

忘了寫十三香、白胡椒

釋出於 2018-11-11
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