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翡翠白菜餃子
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思逸

香菜辣椒餡兒的餃子你吃過嗎？效果出奇意料的好！喜歡辣的可以嘗試一下～

食材
麵粉 適量
菠菜 適量
肉餡 適量
尖辣椒 適量
香菜 適量
大蔥 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備一把菠菜榨汁
  • 步驟 2/13
    沒用榨汁機，純手工錘出來的，榨汁的時候加很少的水就好了，洗好菜從水中撈起的水量就可以了。過濾一下。
  • 步驟 3/13
    一個白麵團一個菠菜汁麵糰，蓋上蓋子醒半小時
  • 步驟 4/13
    這個時候開始準備餡兒～
  • 步驟 5/13
    先把香菜辣椒切好先放一勺麻油拌勻放置一旁，再去拌肉餡加蔥末薑末醬油鹽雞精，肉餡一個方向攪拌一直到抱團，這個時候就可以加進香菜辣椒繼續一個方向攪拌均勻。
  • 步驟 6/13
    麵糰的時間也差不多了，揉光滑
  • 步驟 7/13
    搓成兩個長條
  • 步驟 8/13
    綠色的擀平
  • 步驟 9/13
    將白色包入綠色麵皮中
  • 步驟 10/13
    滾刀切面劑子
  • 步驟 11/13
    調整一下形狀，壓扁，擀成餃子皮～
  • 步驟 12/13
    包餃子咯～
  • 步驟 13/13
    翠綠翠綠的顏色很好看（＾ν＾）
釋出於 2018-09-16
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