jxcaipu logo
東北鍋包肉
7萬 熱度 14 收藏
柾月赫茲
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉裡脊 500g
蔥、姜、蒜、胡蘿蔔 都切成條
香菜 少量
蛋清 1個
鹽 適量
料酒 適量
澱粉 適量
醋 適量
白糖 適量
老抽 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把裡脊肉切成片
  • 步驟 2/10
    用鹽、蛋清、料酒抓勻、醃15-20分鐘
  • 步驟 3/10
    把醃好的肉，用幹澱粉裹好
  • 步驟 4/10
    調好澱粉糊，加少量食用油。我把剩下的蛋黃放裡面啦，也可以不放。
  • 步驟 5/10
    鍋裡油燒熱。
  • 步驟 6/10
    把裹好麵糊的肉放裡面炸。
  • 步驟 7/10
    肉要炸兩邊。
  • 步驟 8/10
    留油放入蔥、姜、蒜、胡蘿蔔爆香。
  • 步驟 9/10
    用鹽、白醋、糖、老抽、料酒、水澱粉調成汁。把肉和料汁都放入鍋中。
  • 步驟 10/10
    裝好成盤，把香菜放在上面，完成。
小貼士

我的這種鍋包肉是鹹甜的，也有用番茄醬做的。

釋出於 2019-03-04
109
相關菜譜
寫評論