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紅燒三道鱗
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湯圓dean

三道鱗的來歷：

時間:10-30分鐘
食材
三道鱗 一條約500克
薑絲 適量
蔥段 適量
大料 適量
香蔥末 適量
大蒜 半頭
鹽 適量
植物油 適量
紅燒醬油 適量
啤酒 半罐
料酒 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將魚去鱗去鰭去內臟洗淨，在魚身上反正面打幾個花刀。
  • 步驟 2/4
    將薑絲、蔥絲大料塞入其中，倒入少許醬油和料酒醃製十分鐘。
  • 步驟 3/4
    醃製好以後取出雜物。
  • 步驟 4/4
    熱鍋倒油，將蔥段、大料和蒜瓣放入鍋中炒出香味，再將魚下鍋，淋入紅燒醬油刀半罐啤酒和一碗開水大火燒開轉文火燉半個小時，出鍋前根據個人口味加鹽。
釋出於 2018-08-15
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