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紅燒三道鱗
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我對你有想法鴨

魚是過年家家戶戶必須要做的一道菜，因為這預示著年年有餘，當然大家也都喜歡吃啊，魚的做法其實有很多，下面就做一個紅燒的三道鱗，這種魚在東北很常見，口感也不錯，魚鱗只有三個地方有鱗，所以叫三道鱗，大家喜歡也可以做一下！

時間:30分鐘-1小時
食材
三道鱗 1條
油 適量
鹽 適量
八角 適量
蔥段 適量
薑絲 適量
蒜 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    三道鱗收拾乾淨 洗好 魚身上切幾個口 好入味
  • 步驟 2/6
    鍋中加入適量油 使鍋中均勻沾上油
  • 步驟 3/6
    放入洗乾淨的魚 小火煎
  • 步驟 4/6
    一面煎好後 翻面 煎另一面
  • 步驟 5/6
    煎好後 放入適量開水 加入蔥段 八角 五香粉 薑絲 蒜瓣 鹽 小火收汁
  • 步驟 6/6
    燉好後裝盤 上面灑上切好的香菜即可
小貼士

煎魚要小火 否則容易糊

燉魚的時候要往魚身上澆汁 便於入味

釋出於 2019-09-20
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