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錫紙燜魚
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一隻知了o

有一次和朋友在外面吃到的這樣做的魚(秘製鱸魚)，肉質嫩滑，鹹鮮可口，於是也琢磨著弄，哈哈，做的也蠻好吃……

時間:10-30分鐘
食材
海鱸魚 800g
洋蔥 適量
胡蘿蔔 適量
姜 4片
香菜 2棵
鹽 適量
油 適量
耗油 2湯匙
雞汁醬油 1湯匙
叉燒醬 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鱸魚處理乾淨，兩面抹一點鹽待用
  • 步驟 2/12
    胡蘿蔔、洋蔥、香菜洗乾淨切好備用
  • 步驟 3/12
    胡蘿蔔和洋蔥撒點黑胡椒粉和一點點鹽拌勻
  • 步驟 4/12
    熱鍋放適量油放入兩片爆香
  • 步驟 5/12
    把魚放進鍋裡稍微煎一下
  • 步驟 6/12
    用錫紙鋪在烤盤上，把洋蔥胡蘿蔔攤開鋪勻
  • 步驟 7/12
    把煎得兩面有點焦黃的鱸魚放在洋蔥和胡蘿蔔面上
  • 步驟 8/12
    耗油、叉燒醬和雞汁醬油混合
  • 步驟 9/12
    把混合醬淋在魚身
  • 步驟 10/12
    烤箱200度提前預熱5至10分鐘，把包好的魚放進烤箱烤8分鐘。
  • 步驟 11/12
    烤好拿出，開啟錫紙放上幾條香菜就可以吃啦。
  • 步驟 12/12
    來張近照，魚吸收了洋蔥的味道，烤的剛剛好，肉質嫩滑，女兒大讚！
釋出於 2018-11-12
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