黃花菜燜魚 - 黃花菜燜魚的做法,黃花菜燜魚怎麼做好吃,黃花菜燜魚的家常做法 - 京細菜譜

黃花菜燜魚

1.5萬熱度 109 收藏

舊時光丶落筆繆

關注

魚所含的豐富硒元素，經常食用魚類具有抗衰老、美顏的功效。冬天適量吃肉增加熱量，抗寒。黃花菜營養豐富，用來燜魚，味道極美。

時間:10分鐘內

食材

皖魚 600克

黃花菜乾 100克

花生油 5ml

鹽 5克

生抽 5ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

魚洗淨，切塊，放鹽、油、料酒、生抽拌均醃製8分鐘；
步驟 2/6

黃花菜洗淨，溫水泡軟，撈出瀝乾水；
步驟 3/6

熱鍋，倒油，小火煎魚塊、加一點生薑絲；微黃翻轉另外一面繼續煎至二面微黃即可；
步驟 4/6

煎鍋魚的鍋還有油，放黃花菜炒五成熟；
步驟 5/6

放入煎好的魚塊,加入一點點水，放生抽，小火燜；
步驟 6/6

放鹽，炒均勻收汁即可。PS:魚不是翻轉多次，容易碎。

小貼士

1.黃花菜乾冬天用溫水容易泡軟；

2.煎魚要小火，中間翻轉一次即可；

3.魚不適合多次翻轉。

釋出於 2025-01-02