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錫紙烤黃魚
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投漢合攘燒

對於我來說，與其說愛吃，不如說愛做。喜歡下廚，把一切食材折騰成誘人的菜品，隨著“叮”的一聲脆響，心滿意足地期待拉開烤箱門的那一刻，意外的驚喜呼之欲出。錫紙烤黃魚清香嫩滑，集檸檬清香為一體。

時間:10-30分鐘
食材
大黃魚 2條
橄欖油 適量
鹽 6g
蒜 1頭
姜 10g
生抽 15g
蠔油 10g
現磨黑胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    魚清洗乾淨
  • 步驟 2/11
    兩面打上花刀
  • 步驟 3/11
    表面和腹內都撒上鹽、生抽、蠔油、蒜粒、薑末醃30分鐘，中間翻面一次
  • 步驟 4/11
    烤盤上鋪錫紙，刷上一層油，將魚放上
  • 步驟 5/11
    磨上黑胡椒碎
  • 步驟 6/11
    刷上一層橄欖油
  • 步驟 7/11
    把檸檬片塞進魚肚子和表面
  • 步驟 8/11
    把整條魚用錫紙包裹起來
  • 步驟 9/11
    烤箱預熱200攝氏度，上下火烤15分鐘左右（根據魚的大小不同時間需要調整）
  • 步驟 10/11
    取出烤盤，將錫紙開啟
  • 步驟 11/11
    再次送入烤箱，烤5分鐘即可
小貼士

廚房小語：1、烤制時間視魚的大小來決定

　　2、調料的選擇可以根據自己的口味喜好來隨意調整，也可用辣椒、孜然等調料。

釋出於 2019-10-18
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