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錫紙烤牡蠣（海蠣子）
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Suodl

喜歡吃路邊攤炭烤的海蠣子和錫紙烤金針菇，週末興致正足，烤了這道家庭足料版錫紙烤牡蠣（海蠣子）。

食材
乳山牡蠣 500克
龍口粉絲 100g
鹽 適量
生抽 3茶勺
蠔油 1-2茶勺
橄欖油 6茶勺
美極鮮 4-5滴
米辣椒 3個
杭椒 1個
香菜 沫
蒜 沫
姜 沫
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    粉絲溫水泡軟，如不夠軟可煮1分鐘
  • 步驟 2/5
    錫紙鋪於烤盤內，擺上發泡好的粉絲。
  • 步驟 3/5
    粉絲上擺放排列整齊的牡蠣（海蠣子）
  • 步驟 4/5
    將全部調料及蒜、姜、香菜沫、米辣椒和杭椒切圈一併攪拌。然後均勻淋於牡蠣（海蠣子）上面。然後適當包好錫紙，可留口檢視烘烤情況。
  • 步驟 5/5
    置入烤箱上下管230度，加熱烤15-18分鐘後出爐完成。
小貼士

因為發泡好的粉絲和牡蠣本身含有水份，製作中不需再加水。

釋出於 2018-10-10
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