素炒平菇 - 素炒平菇的做法,素炒平菇怎麼做好吃,素炒平菇的家常做法 - 京細菜譜

素炒平菇

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beam夢姑

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食材

平菇 500g

黃瓜 1根

蔥 1小段

姜 1小塊

蒜 3瓣

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烹飪步驟

步驟 1/10

平菇擇好洗淨，用清水浸泡十幾分鍾。
步驟 2/10

鍋中坐水，放入平菇焯水，待水開後再煮1分鐘。
步驟 3/10

撈出，過冷水沖洗乾淨白沫，瀝水備用（我買的小朵的平菇，所以沒有撕成條。如果是大朵的，在這一步撕成條或小朵）。
步驟 4/10

切好蔥、姜、蒜和乾紅辣椒備用。
步驟 5/10

黃瓜洗淨切菱形片備用。
步驟 6/10

熱鍋熱油，爆香蔥、姜、蒜和乾紅辣椒。
步驟 7/10

倒入平菇翻炒2分鐘。
步驟 8/10

調入醬油、白糖和鹽，翻炒均勻。
步驟 9/10

倒入黃瓜片，繼續翻炒30秒即可關火，淋少許香油，出鍋。
步驟 10/10

成品。

釋出於 2018-12-05