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煎烤大茄子
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粗絲馱貪磕

烤大茄子只在飯店吃過，第一嘗試在家中製作，味道不錯哦，大家可以試試看。

時間:10-30分鐘
食材
大茄子 一個
肉末 適量
香菇 適量
姜蔥 適量
鹽 適量
油 適量
酒 適量
燒烤調味醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把材料都準備好
  • 步驟 2/9
    起油鍋
  • 步驟 3/9
    把肉末、姜、香菇倒入鍋內加入鹽、蔥、酒翻炒均勻
  • 步驟 4/9
    起鍋待用
  • 步驟 5/9
    用平底鍋加油微熱時放入大茄子
  • 步驟 6/9
    在茄子面上刷上一層油
  • 步驟 7/9
    反面煎烤
  • 步驟 8/9
    反覆兩面煎烤，直到茄子變軟蓬鬆
  • 步驟 9/9
    裝盤倒入肉末燒烤調味醬即可，製作完工
小貼士

用微火煎烤，茄子吸油，油要多點，烤軟蓬鬆了就熟的

釋出於 2018-07-28
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