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烤肉茄子三明治
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鈄震博籌

在家可以自制的烤肉三明治,美味簡直擋不住!

時間:10-30分鐘
食材
夏巴塔麵包 1個
芝士 2片
茄子 半個
豬肉 2片
橄欖油 適量
適量
生粉 適量
醬油 適量
料酒 適量
黑胡椒粉 適量
沙拉醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將豬肉片用刀背拍松,剁出格紋
  • 步驟 2/11
    放進碗裡,加入用料酒、醬油、鹽、黑胡椒、生粉調好的醬汁調味,放入冰箱醃半個小時
  • 步驟 3/11
    茄子切薄片
  • 步驟 4/11
    熱鍋下橄欖油,放入茄子片,煎一兩分鐘,要不停翻面,防止煎焦,盛起備用
  • 步驟 5/11
    平底鍋加入適量的橄欖油,放入已經醃好的豬肉片
  • 步驟 6/11
    煎至兩面焦香
  • 步驟 7/11
    夏巴塔麵包一分為二,再對半切開,抹上沙拉醬
  • 步驟 8/11
    放上茄子片
  • 步驟 9/11
    放上豬肉片
  • 步驟 10/11
    再放上芝士片
  • 步驟 11/11
    另一片面包蓋上,放在平底鍋裡,壓實壓緊,兩面都加熱一下
小貼士

豬肉片要拍松拍薄才容易熟熟,這兩塊肉大概煎了七八分鐘

釋出於 2019-11-29
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