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雞肉乳酪三明治
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沙雕遊戲君
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時間:10分鐘內
食材
百吉福香濃原味芝士片 1片
雞胸肉 1片
沙拉菜 二張
高筋麵粉 180克
糖 28克
鹽 1/2茶匙
酵母 2克
水 70克
蛋液 20克
黃油 15克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞胸肉用蠔油、醬油、植物油、黑胡椒、金不換醃製隔夜。
  • 步驟 2/8
    把高筋麵粉、水、糖、鹽、蛋液、酵母混合揉至不完全階段，加入黃油，揉至完全階段。一發至二倍大，用沾麵粉的手指插入麵糰後抽出，小孔不回縮，即發酵好。
  • 步驟 3/8
    分割成四份，滾圓。放入烤箱，同時放入一杯開水，增加溼潤度，進行二發，二倍大時即完成。
  • 步驟 4/8
    刷蛋液，撒上黑芝麻。烤箱180預熱，烤15至20分鐘。
  • 步驟 5/8
    用麵包刀切成二半。
  • 步驟 6/8
    刷上沙拉醬、依次放生菜、雞胸肉、百吉福乳酪片、生菜，疊上面包片。
  • 步驟 7/8
    一個營養全面的漢堡華麗麗的出現在餐桌上。
  • 步驟 8/8
    百吉福香濃乳酪味道香醇，與麵包真是絕配。
小貼士

1.雞胸肉最少要醃製二小時，最好是隔夜，才能入味，肉質也較嫩滑。

2.麵粉吸水性不同，根據不同麵粉加減水量。

釋出於 2018-08-07
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