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野菜鹹鴨蛋乳酪三明治
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夕纖諾香妔

這款三明治可謂非常中西合璧、可謂非常奇葩、可謂前無古人後無來者：P

之所以說它奇葩，我估計從來沒有人用過這個組合做三明治：法棍小麵包、乳酪、鹹鴨蛋、野菜苦麻菜

我把這麼稀奇古怪的組合放在一起試了一下，還不錯吃哦

時間:1-2小時
食材
短法棍麵包 兩個
鹹鴨蛋 一個
芝士片 兩片
苦麻菜 一把
現磨胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    新烤酥的法棍小麵包、鹹鴨蛋、芝士片都是mandatory的，野菜倒是optional的，可以換成自己喜歡的蔬菜，比如生菜
  • 步驟 2/3
    將麵包剖開，先貼著麵包加入兩片乳酪，再夾入野菜和切成片的鹹鴨蛋（嚐嚐如果鹹鴨蛋過鹹，就多用蛋黃少用蛋清）
  • 步驟 3/3
    我自己還蠻喜歡自己破天荒想出的組合，如果將來我有機會開個咖啡廳，就要把這個奇葩三明治加到選單上！
小貼士

每當做三明治就想起多年前看裡謝耳朵矯情地一段評價某蹩腳三明治的話，這麼多年來我一直深以為然：

他說除了原料，夾在三明治中各種原料的順序同樣重要

Cheese一定要在蔬菜與麵包片之間，形成水分屏障，這樣蔬菜的水分就不會讓麵包變軟

釋出於 2018-12-13
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