jxcaipu logo
雞蛋乳酪三明治
7.7萬 熱度 87 收藏
英姿勃勃divine

三明治是一款深得大家喜歡的早餐。方便快捷，手裡僅有的材料就可以組裝。

只要準備好麵包，裡面的料有火腿，雞蛋，乳酪片，酸黃瓜，生菜，甚至茄子都可以夾。

食材
高筋麵粉 200克
低筋麵粉 50克
白糖 15克
鹽 2克
酵母 2.5克
雞蛋 三個
水 120克左右
黃油 25克
乳酪片 三個
黃瓜 一根
西紅柿 一個
沙拉醬 少許
生菜 一顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    所有材料除黃油外揉至光滑，然後加入黃油揉至有不容易破的薄膜。然後蓋上保鮮膜發酵至兩倍大
  • 步驟 2/19
    分成相等的七份，每份約65克左右
  • 步驟 3/19
    然後滾圓後靜置15分鐘
  • 步驟 4/19
    將小麵糰擀長
  • 步驟 5/19
    翻面後捲起
  • 步驟 6/19
    收口捏緊
  • 步驟 7/19
    然後放入烤盤中
  • 步驟 8/19
    然後在麵包表面塗蛋液
  • 步驟 9/19
    用剪刀剪六刀
  • 步驟 10/19
    本來長度大約是13.5釐米，發酵後長15釐米
  • 步驟 11/19
    用烤箱190度預熱，中層，烤10-12分鐘，烤好後，放涼。然後裝入保鮮袋中
  • 步驟 12/19
    次日早晨組裝，將麵包從中間切開
  • 步驟 13/19
    然後先抹上沙拉醬
  • 步驟 14/19
    放上生菜
  • 步驟 15/19
    放上切片西紅柿
  • 步驟 16/19
    再放上黃瓜，如果有酸黃瓜更好
  • 步驟 17/19
    放入煮好的雞蛋片
  • 步驟 18/19
    再擠上沙拉醬即是雞蛋三明治
  • 步驟 19/19
    最後一步，不放雞蛋，放乳酪片，擠上沙拉醬即是乳酪三明治
小貼士

1、麵包烤的時間不要過長。時間太長，會容易水份流失。

2、現在天氣比較冷，用溫水和麵。如果是夏天用冰水和麵。

3、這個早點方便快捷，也很受到小朋友的喜愛。

釋出於 2018-08-03
201
相關菜譜
寫評論