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榴芒冰激凌乳酪三明治
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英朗十九之夏

炎炎夏日來個冰激凌三明治吃吃看吧

用上榴蓮和芒果這些熱帶風味濃郁的水果做的冰激凌，再加上滑口的乳酪

吃上一口真是滿足！

食材
榴蓮肉 適量
芒果肉 適量
百吉福芝士 適量
麵包片 適量
牛奶 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先來做冰激凌，用到了榴蓮加芒果，取果肉，這個組合加起來就叫榴芒：）
  • 步驟 2/8
    倒入適量牛腦（是榴蓮和芒果果肉總量的一半），如果你喜歡香滑口感的，應該再加入些奶油，不過我喜歡有沙沙冰碴效果的，就只用了牛奶
  • 步驟 3/8
    再加入兩大勺糖，用攪拌棒攪打成濃稠的奶昔；榴蓮和芒果都是水分少又味道濃稠的水果，加的果肉多牛奶少，最後打成的奶昔很稠，稠的效果是立根筷子也不會倒；倒在製冰盒裡進冰箱冷凍室，每隔半小時拿出來充分攪拌，一共攪拌3次~
  • 步驟 4/8
    要吃冰激凌三明治時，需要預先把麵包片用平底鍋煎到兩面酥脆（或者用烤麵包片機toast一下）
  • 步驟 5/8
    酥脆的麵包片如果直接接觸冰激凌難免會被濡溼，拿兩片芝士片將麵包片和冰激凌間隔開能解決這個問題。一般芝士片比麵包片面積要小些，我把芝士片放在保鮮膜中用擀麵杖擀大擀薄，使面積和麵包片一樣大~這樣芝士片變得輕薄，能全面攔截‘防水’，另外加了芝士三明治吃起來也更滑口
  • 步驟 6/8
    兩片面包片上各加上一片擀薄了的芝士片
  • 步驟 7/8
    把預先取出來稍稍回軟的冰激凌盒子取出來，挖幾大勺榴芒冰激凌在其中一組麵包片和芝士片組合上
  • 步驟 8/8
    將另外一組麵包片+芝士片的組合蓋上，都要確保芝士片接觸冰激凌
小貼士

可以開始吃啦，烤得酥脆的麵包片夾上中間冰涼甜蜜、果香濃郁的芯，真是爽呀！

不要貪心放太多冰激凌，否則再加上兩個麵包片的厚度，真該考驗你的嘴夠不夠大了^_^

釋出於 2018-11-07
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