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烤箱茄子～魚籽茄子
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-Anonymous__

朋友的微波爐蒜蓉茄子，我這家裡不用微波爐，覺得蒜蓉茄子不過癮，正好家裡有馬哈魚籽！走起

食材
茄子 大小適中
★蒜蓉茄子:蒜蓉 5瓣
蔥 一段
泰椒圈 兩根
蠔油 一勺
豆豉醬油 一勺
鹽+孜然粉 適量
糖 少許
香醋 少許
點綴:香蔥+香菜 適量
橄欖油 適量
★魚籽茄子:馬哈魚籽 兩勺
洋蔥 半顆
黑胡椒+姜 少量
泰椒圈+香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    茄子中間切一深口，將茄子向兩邊掰開，不要斷，裡外都刷上橄欖油，180度上下火中層烤8分鐘，軟了，就可以放置料了，蒜蔥切碎，很碎，泰椒圈，所有料調和均勻塗抹茄子上。上層再烤8分鐘，點綴香蔥香菜，淋些橄欖油！蒜蔥料也可以輕炒一下，第二遍烤就可以時間減半。
  • 步驟 2/2
    茄子處理一致，洋蔥姜切碎碎的些與黑胡椒橄欖油調和放置茄子上，放上魚籽，泰椒圈，烤8分鐘，點綴香菜，淋些橄欖油即可。
小貼士

料一定要切碎點但是不要處理成泥！

釋出於 2018-11-28
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