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臘味炒花菜
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鈄震博籌

一道簡單美味的快手家常菜

時間:10-30分鐘
食材
有機花菜 230g
胡蘿蔔 50g
臘腸 80g
蔥 少許
姜、蒜 少許
鹽 少許
生抽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    洗切好食材
  • 步驟 2/11
    鍋中清水煮沸後，倒入花菜和胡蘿蔔，煮約一分鐘。
  • 步驟 3/11
    撈出，瀝乾水，待用。
  • 步驟 4/11
    鍋內再倒入臘腸，煮約半分鐘至臘腸顏色變淺即可。
  • 步驟 5/11
    撈出，瀝乾水，待用。
  • 步驟 6/11
    大火起油鍋，倒入蔥薑蒜，爆香。
  • 步驟 7/11
    倒入臘腸，翻炒均勻。
  • 步驟 8/11
    倒入花菜，翻炒均勻。
  • 步驟 9/11
    加入鹽和適量清水，炒勻。
  • 步驟 10/11
    煮約2-3分鐘，加少許生抽調味，炒勻即可。
  • 步驟 11/11
    出鍋。
小貼士

1.喜歡辣味的可把胡蘿蔔換成紅椒，別有一番味道哦！2.花菜生長過程中容易長蟲，所以切好後可用淡鹽水浸泡一會兒，既可以殺蟲，又能去除殘餘的農藥。

釋出於 2019-02-12
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