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蠔油年糕
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嬌嫩vital

我很喜歡吃年糕，特別是懶得出門買菜時，就炒一碗年糕，幾分鐘就能享受到美味。一般做炒年糕都會配上蔬菜、肉絲、菌菇等，但有時候真的懶到什麼都不想加。這不，什麼配菜也沒有，用蠔油調味， 卻是意料之外的美味呢！從第一次嘗試，到現在已經做好幾次了，每次都為自己的懶技術點贊！哈哈~

時間:10分鐘內
食材
年糕 500g
蠔油 40g
醬油 少許
蔥 少許
水 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    年糕提前洗淨，瀝乾水備用。
  • 步驟 2/7
    大火起油鍋，倒入年糕。
  • 步驟 3/7
    快速翻炒至年糕表面微微焦黃
  • 步驟 4/7
    倒入蠔油、醬油和水，翻炒至年糕熟軟，調味均勻。
  • 步驟 5/7
    撒上蔥花，炒勻即可。
  • 步驟 6/7
    出鍋
  • 步驟 7/7
    趁熱開吃哦！年糕軟糯又有嚼勁，配上濃稠的醬汁，美味啊！
小貼士

1.年糕最好選用火鍋年糕，鍋最好是不黏鍋。2.以上量為1-2人份

釋出於 2018-07-24
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