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蝦頭油菜煮年糕
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皓月storm

又是一個人的午餐，冰箱剩了幾片年糕，幾顆快要發黃的油菜，還有，剝蝦仁剩下的蝦頭，又一道混搭的既可當主食又可當菜的美味出鍋了，一個字來形容：真鮮，特別鮮香。

時間:10-30分鐘
食材
年糕 100g
油菜 30g
鮮海蝦頭 10個
油 適量
鹽 適量
乾紅椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鍋中放適量油，將蝦頭炸制黃脆，盛出多的部分，只留少許即可。
  • 步驟 2/7
    年糕時提前用水略泡。
  • 步驟 3/7
    將年糕加入鍋中，倒入適量水煮開。
  • 步驟 4/7
    油菜對剖切成長條。
  • 步驟 5/7
    當年糕變軟時，加入油菜。
  • 步驟 6/7
    加鹽、紅椒燒入味。
  • 步驟 7/7
    出鍋食用。
小貼士

蝦頭不要丟掉，可炸制蝦油。

釋出於 2022-10-28
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