jxcaipu logo
鯽魚白菜煮年糕
7.7萬 熱度 52 收藏
酷酷pedestrian

有魚有菜有年糕，輕鬆的搞惦一頓飯。

食材
鯽魚 1條（400克左右）
白菜 1顆（一斤左右）
年糕 1大塊
姜、油，水，胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料1 鯽魚殺好後用少許鹽抹勻備用。2 白菜切成小段。3 年糕切厚薄均勻片。4 薑切片或拍扁。
  • 步驟 2/7
    鍋燒熱加二勺油放入薑片爆香，鯽魚用廚房紙巾拭乾加入鍋中中大火煎。
  • 步驟 3/7
    煎好一面金黃再反過來煎另一面。
  • 步驟 4/7
    另一面煎金黃後倒入適量的開水大火煮幾分鐘後轉中小火煮二十分鐘左右至到湯水變白。
  • 步驟 5/7
    把魚撈出來裝盤，加入白菜和少許鹽煮兩分鐘。
  • 步驟 6/7
    白菜煮軟了把年糕也放進去煮，年糕不用煮太久，軟了就可以關火，少許胡椒粉調味。
  • 步驟 7/7
    喝湯吃菜吃年糕
小貼士

魚湯煮好最好把魚撈出來，吃的時候不擔心菜裡有魚刺，撈出來的魚可以加生抽來吃。

鯽魚也能換成魚頭。

釋出於 2019-01-17
143
相關菜譜
寫評論