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酸甜裡脊～開啟你的味蕾
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牧野-Y

酸酸甜甜的，此菜開胃下飯，讓它開啟你的味蕾。

時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 300g
番茄醬 60g
玉米澱粉 6勺
白醋 半勺
白糖 2勺
清水 100ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    裡脊肉切條，加一勺料酒，適量鹽，半勺白糖，半勺植物油抓勻醃製十五分鐘以上。
  • 步驟 2/10
    60克番茄醬，一勺半白糖，半勺白醋，一勺玉米澱粉，100毫升水調成料汁。
  • 步驟 3/10
    醃好的肉加5勺玉米澱粉抓勻
  • 步驟 4/10
    油燒熱，把拌好澱粉的裡脊下鍋炸至變顏色撈出。
  • 步驟 5/10
    待稍涼以後再復炸一次，這樣肉質比較酥脆。
  • 步驟 6/10
    炸到金黃色撈出
  • 步驟 7/10
    鍋裡燒熱少許油，把料汁倒進去熬開。
  • 步驟 8/10
    把炸好的裡脊帶進去翻炒均勻關火
  • 步驟 9/10
    裝盤，喜歡芝麻可以來點兒。
  • 步驟 10/10
    酸酸甜甜很下飯。
釋出於 2018-10-05
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