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酸甜裡脊
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唯恐天下不亂仲

小朋友喜歡吃肉，特別是酸甜味的，只要有酸甜味的菜 保準吃一大碗飯 幾分鐘搞掂，我也喜歡 酸酸甜甜的很開胃，如果放番茄醬味道會更細膩醇厚，但是直接用番茄弄汁更加新鮮。

時間:10分鐘內
食材
裡脊肉 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
生粉 適量
番茄 1個
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    梅柳肉，番茄 調料：油，鹽，糖 生抽，生粉
  • 步驟 2/12
    梅柳肉切薄片再切條狀
  • 步驟 3/12
    肉肉用生粉，生抽，油拌勻
  • 步驟 4/12
    番茄起皮 切塊 用攪拌機攪拌成茄汁 待用
  • 步驟 5/12
    熱油鍋倒入肉肉翻炒
  • 步驟 6/12
    炒香
  • 步驟 7/12
    蓋上鍋蓋燜煮下 這樣確保肉肉熟透，不需要放水 如果感覺太乾也可以適當放少量水燜煮
  • 步驟 8/12
    炒燜好的肉絲
  • 步驟 9/12
    倒入番茄汁 放少量的鹽
  • 步驟 10/12
    煮開了放適量糖
  • 步驟 11/12
    煮到茄汁沒有生味即可 煮濃周就可以啦
  • 步驟 12/12
    酸甜開胃
小貼士

番茄記得去皮，攪拌的越細膩口感越佳，也可以適當新增少量的番茄醬一起煮。

釋出於 2022-08-16
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