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富貴XO醬節節糕
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書香普世界

據說，春節吃年糕的風俗，最早始於宋代，盛於明朝。年糕 ，“年”與“粘”同音，寓意新年團圓凝聚的意思。“糕”則同“高”，討的是“年年高，步步高，節節高”，這一吉祥如意的好彩頭。祈願來年凡事蒸蒸日上！所以，很早以前有詩人這麼描寫年糕：

時間:10-30分鐘
食材
年糕 300g
青菜段 100g
薑末 5g
蔥末 5g
李錦記XO醬 30g
李錦記精選生抽 5ml
花雕酒 5ml
水 50ml
色拉油 10ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    熱鍋上油，油熱後下蔥薑末熗鍋，倒入年糕片略炒。
  • 步驟 2/5
    加入花雕酒，李錦記精選生抽翻炒均勻。
  • 步驟 3/5
    加水，青菜段，燒開後轉中火煮至年糕軟糯。
  • 步驟 4/5
    加入李錦記XO醬。
  • 步驟 5/5
    翻炒均勻，收汁裝盤即可。
小貼士

1、年糕加水煮過後，會更軟糯。

釋出於 2018-07-01
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