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黃豆燜豬皮
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愛掙錢的桃醬

黃豆燜豬皮是一道魯式家常菜，口感柔嫩、營養豐富、美容養顏。製作放法簡單的家常菜。第一次吃是在一間港式的飯店吃還以為是港式菜（那個港式菜的店裡偏甜），因為味道好又下飯所以記住了這道菜的名字。後來回家翻這道菜的菜譜，個人覺得蠻好吃的想和大家分享一下。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃豆 400g
豬皮 280g
辣椒幹 適量
姜 4塊
蒜 2顆
八角 1顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    首先要泡黃豆要泡到3個小時以上，或者用溫水泡比較省時間。
  • 步驟 2/7
    泡好的黃豆用熱水焯一遍，再撈起來待用。
  • 步驟 3/7
    這些好圖片上這些食材和調料就準備下鍋了。
  • 步驟 4/7
    油燒5成熱放入辣椒幹、姜、蒜、八角炒香。
  • 步驟 5/7
    放入豬皮煸炒幾下加入料酒、醬油。
  • 步驟 6/7
    加入水、鹽、雞精或味精調味後放入黃豆.
  • 步驟 7/7
    燜煮至黃豆軟面，豬皮軟滑加入蔥即可。
釋出於 2018-12-28
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