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老濟南涼麵
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炯廝殉置遣
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食材
麵條 適量
黃瓜 適量
胡蘿蔔鹹菜 適量
香椿芽 適量
麻醬 適量
鹽 適量
醋 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵條煮好後，放入涼開水中泡涼。
  • 步驟 2/7
    將鹹菜同香椿芽兒剁成末。
  • 步驟 3/7
    黃瓜切絲。
  • 步驟 4/7
    蒜瓣去皮後洗淨，加少許鹽搗成泥。
  • 步驟 5/7
    麻醬里加醋攪成醬汁（醋一定要一點兒一點兒的加，剛開始麻醬會變硬，但隨著醋的加入，會越撹越稀）。
  • 步驟 6/7
    這是攪拌好的醬汁。
  • 步驟 7/7
    將面盛入碗裡，放上鹹菜、黃瓜、蒜泥及醬汁，拌勻後即可食用。
釋出於 2018-08-12
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