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蔥油燒餅
7.9萬 熱度 62 收藏
塵埃落下解海暃

街邊人氣王小吃，有甜的，鹹的，排著隊等著吃。吃吃吃

時間:1-2小時
食材
普通麵粉 300g
酵母 3g
麵粉（油酥用） 40g
油 40g
溫水 150g
蔥 適量
鹽 適量
五香粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉個酵母混合在一起，加入適量溫水，揉成麵糰放在暖和的地方發酵1小時（發酵時間看溫度定）
  • 步驟 2/9
    把發好的麵糰揉成光滑的麵糰
  • 步驟 3/9
    40g麵粉，五香粉，鹽蔥放在碗裡，鍋裡燒熱油澆在上面，拌勻（拌好的就叫酥油）
  • 步驟 4/9
    把麵糰擀成長方形
  • 步驟 5/9
    把酥油均勻的鋪在上面
  • 步驟 6/9
    捲起來，把縫捏合
  • 步驟 7/9
    揪成大小適量的劑子，按扁，擀成橢圓形，表面刷少於水，撒上芝麻
  • 步驟 8/9
    烤箱160度預熱5分鐘，烤15分鐘，最後2分鐘180度上色，表面焦黃即可
  • 步驟 9/9
    。。
釋出於 2018-06-18
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