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熘魚片
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枉薨
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食材
青魚片 250g
青椒 兩個
生粉 適量
蛋清 適量
適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    青椒洗淨去蒂切小塊
  • 步驟 2/5
    青魚去骨斜刀法切片,用鹽,料酒,生粉,蛋清拌勻,我在菜場直接買了處理好的魚片,魚骨去的很乾淨
  • 步驟 3/5
    油鍋加熱後放入青椒,煸炒出香味。有些微辣的那種青椒最好
  • 步驟 4/5
    加入醃製好的魚片進行翻炒,鍋鏟不要動得太厲害,不然魚片會散。
  • 步驟 5/5
    三分鐘左右可出鍋
釋出於 2018-08-03
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