芹菜炒魚片
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芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。今天用了魚片炒芹菜，健康又好吃。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
芹菜摘好洗淨切段 -
步驟 2/6
魚脊肉切片加鹽、生抽、生粉、薑絲拌勻
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步驟 3/6
熱鍋下油，將魚片爆一爆後盛起
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步驟 4/6
原鍋下油，爆香蒜頭後將芹菜倒入翻炒，再加少許水將菜燜煮
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步驟 5/6
待芹菜煮到差不多後加鹽和生抽調味，然後再將魚片倒入一同燜煮一會兒
-
步驟 6/6
可以上桌了
小貼士
魚片要在芹菜差不多煮好後下鍋，且不要翻動，避免魚片爛
釋出於 2025-01-24
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