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雪花鍋貼
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夏侯

背後的故事？就是我那天太想吃鍋貼！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
溫水 60克
豬肉餡 100克
大蔥 一根
鹽 適量
生抽 兩大湯匙
老抽 一湯匙
五香粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先把面活好，像餃子皮一樣擀成圓形。
  • 步驟 2/7
    肉餡里加入大蔥切末，薑末，生抽，老抽，五香粉，鹽，加入少許水打勻。
  • 步驟 3/7
    肉餡放在中間，只把餃子皮兒最中間部分捏上即可。
  • 步驟 4/7
    平底鍋大火放入油，碼好鍋貼。這時候需要調一個麵糊，就是大概20克麵粉加入80克的水攪拌均勻後，倒入鍋裡。蓋上鍋蓋，悶十分鐘。看麵糊稍微有點快乾，邊緣已經有雪花邊出現的時候。開啟鍋蓋、小火，在往鍋的邊緣倒入一些油，知道麵糊全部幹掉，撒上蔥花。關火。
  • 步驟 5/7
    漂亮吧
  • 步驟 6/7
    想吃嗎？
  • 步驟 7/7
    動手吧 哈哈哈
釋出於 2018-07-24
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