jxcaipu logo
冰花鍋貼餃子
8.1萬 熱度 55 收藏
銀耳湯
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
凍餃子 適量
澱粉 適量
清水 適量
食用油 適量
醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    煮熟的凍餃子，稍微散涼
  • 步驟 2/8
    底油，放入餃子，再開火，小火等待微微冒熱氣
  • 步驟 3/8
    澱粉加少許醋，水，拌均勻，水量取決於餃子冷凍程度
  • 步驟 4/8
    倒入澱粉水，中火，鍋底冒大泡泡調製中小火
  • 步驟 5/8
    待鍋底周圍發乾，只剩中心冒泡，改至小火，使中心部分受熱
  • 步驟 6/8
    全部成型後的關火
  • 步驟 7/8
    放到事先準備好的溼手巾上，遇冷餃子冰花會脫離鍋底
  • 步驟 8/8
    反扣在碟子中，成品
小貼士

卷好後最好稍稍整一下花瓣的形態

釋出於 2019-02-25
187
相關菜譜
寫評論