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鍋貼餃子
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酥炸西紅柿

嘴饞人懶時的必備！

時間:10-30分鐘
食材
我用的速凍餃子 12
麵粉 雞蛋那麼大的飯勺，1-2勺
油 雞蛋那麼大的飯勺，1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    速凍餃子一定不要冰太久啊%>_
  • 步驟 2/7
    麵粉調成有點兒稠的麵粉水，攪拌均勻
  • 步驟 3/7
    油刷一層在平底鍋上（我好像油多了），將油鍋溫熱
  • 步驟 4/7
    碼入餃子（我買的這家速凍餃子形狀不好，都立不起來，很影響後期美觀和餃子底的受熱均勻）
  • 步驟 5/7
    麵粉水均勻倒入鍋中，轉動，麵粉水漫過餃子底部要形成鍋貼的地方，是麵粉水包裹餃子底部
  • 步驟 6/7
    我用的是中小火、蓋上鍋蓋燜餃子。6分鐘後開蓋瞧瞧，熟透的情況是：餃子皮透明&鼓起。如果餃子熟透麵粉水沒幹，就大火收水。喜歡吃蔥或者芝麻的盆友，可以在此刻撒上，過會就行~
  • 步驟 7/7
    開吃！！香香脆脆的底！
小貼士

速凍餃子一定要醒開！！

釋出於 2018-09-17
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