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菠蘿拌雙耳
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Irony丶hyy
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開胃菜就是要吃菠蘿啊! (>////
時間:10-30分鐘
食材
黑木耳 (幹)
1把
白木耳 (幹)
1把
菠蘿 (鳳梨)
適量
青蔥
1根
香菜
1束
魚露
1/2小匙
醬油
1小匙
白醋
1大匙
黑醋
1小匙
老乾媽
1大匙
辣油
2小匙
黑胡椒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
幹木耳衝淨,加水泡開 (前一天泡水放冰箱)
步驟 2/8
菠蘿切小塊,加糖略醃,濾去多餘水分 或直接用罐頭菠蘿。
步驟 3/8
水滾下白木耳,煮5分鐘
步驟 4/8
放入黑木耳再煮10分鐘,撈出瀝乾裝盤 喜歡軟爛口感?熄火續燜30分鐘再取出木耳。
步驟 5/8
趁熱拌入所有調料
步驟 6/8
最後放切碎的青蔥&香菜,拌入菠蘿冰箱冰透
步驟 7/8
吃多少取多少。
步驟 8/8
老乾媽香脆油辣椒︰花椒麻、辣椒碎香,好用的綜合辣醬。
小貼士
白木耳比較難煮軟,此篇煮15分鐘仍帶脆感。
辛香料如蔥、姜、蒜……,可隨喜好新增~
釋出於 2019-02-16
8
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