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菠蘿拌木耳
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近視ruthless

趁著今天有空，去了一趟圖書館，隨手拿了一本烹調的書看起來，夏天嘛，最好還是吃一些涼拌菜，剛好翻到這個木耳菠蘿，很想吃，而且天氣熱吃點酸酸甜甜的涼拌菜特別開胃，今晚就做了這個美味的涼拌菜。

時間:10-30分鐘
食材
幹木耳 60克
紅蘿蔔 30g
菠蘿 100g
青瓜 50g
大蒜 20g
鹽 適量
糖 適量
白醋 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料：，菠蘿1/4個，青瓜半條，大蒜20克。 調味：鹽1小匙，糖2 小匙， 白醋1/2大匙， 胡椒粉1/2小匙。
  • 步驟 2/7
    菠蘿切片泡入鹽水中備用
  • 步驟 3/7
    紅蘿蔔、青瓜切片。
  • 步驟 4/7
    幹木耳浸泡冷水20--30分鐘，張開後去蒂頭，切成片狀
  • 步驟 5/7
    炒鍋熱入1大匙油，爆香大蒜片，
  • 步驟 6/7
    加入入木耳、紅蘿蔔，鹽、糖、胡椒粉翻炒均勻，關火
  • 步驟 7/7
    鍋裡的材料放溫後加入青瓜、白醋、菠蘿拌勻即可
小貼士

1、菠蘿要用鹽水浸泡才使用，要用純淨水，因為是直接食用的

2、菠蘿和青瓜最後才下鍋

釋出於 2019-11-25
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