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甜糯菱角湯
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憶塵夕之澀易波

菱角有清暑解熱，除煩止渴，益氣健脾，解酒毒作用。適用於因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等症。

另外，減肥功效，菱角利尿、通乳、是減肥的輔助食品。

時間:30分鐘-1小時
食材
菱角 2斤
冰糖 5塊
水 3碗半
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    菱角洗淨放於高壓鍋。
  • 步驟 2/4
    放入5塊冰糖（白糖也可以，只不過我比較喜歡冰糖=￣ω￣=）冰糖的數量隨個人喜好加，不過甜一點會比較好吃。
  • 步驟 3/4
    放入3碗半水（這是二斤菱角的水），一般水離淹沒菱角還差1釐米就好。蓋鍋壓燉35分鐘（先大火10分鐘，然後轉小火25分鐘）
  • 步驟 4/4
    開鍋準備開動。
小貼士

菱角特別是生菱角性味寒涼，多食令人腹脹。菱角與蜂蜜同食，易導致消化不良，出現腹脹、腹痛、腹瀉症狀。

菱角與豬肉同食易導致肝痛。

釋出於 2019-02-26
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